Палачинки от био лимец без млечни продукти

Съставки:
- 170 гр. ситно смляно и пресято лимецово брашно
- 500 мл. вода
- 2 с.л. ленено семе
- 3 с.л. мазнина (олио или зехтин)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. кокосова захар

Описание:
➡️ Смилате добре лененото семе на нутрибулет или блендер.
➡️ Наливате му 100 мл. вода. Блендирате отново и го оставяте да се накисне за около 20 мин. (Така нареченото веганско яйце)
➡️ Към останалата вода (400 мл.) добавяте накиснатото ленено семе, мазнината, солта и захарта. Разбърквате добре и добавяйте брашното с лъжица, като след всяка лъжица отново разбърквате добре. Сместта става гъста като боза.
➡️ Оставете я да постои около 30 мин. Загрейте тигана. Намажете го с мазнина, за да не залепва и през 2-3 палачинки го намазвайте отново.
➡️ Според размера на тигана преценете колко смес да слагате.
➡️ Готовите палачинки може да се сервират с лютеница и веган сирене делишу, с лешников тахан и мед и много други различни солени и сладки комбинации.

Да ви е сладко! Бъдете здрави!

Видео рецепта