Рецепта за печена тиква "Хокайдо"
500 гр гъби по избор
1/2 лук
1/2 червен лук
3-4 с.л. зехтин
1/2 ч. бяла киноа
1/2 ч. червена киноа
2 скилидки чесън
3/4 чаша орехи
3/4 чаша червена боровинка
2 с.л. салвия
1 с.л. чубрица
сол на вкус
червен пипер на вкус
2 ч.ч. зеленчуков бульон или вода
3 бр тиква Хокайдо
1/2 лук
1/2 червен лук
3-4 с.л. зехтин
1/2 ч. бяла киноа
1/2 ч. червена киноа
2 скилидки чесън
3/4 чаша орехи
3/4 чаша червена боровинка
2 с.л. салвия
1 с.л. чубрица
сол на вкус
червен пипер на вкус
2 ч.ч. зеленчуков бульон или вода
3 бр тиква Хокайдо
Тиквата се разрязва на половина, почиства се от семената, намазва се със зехтин, сол и черен пипер.
В тава с хартия за печене се слагат парчетата тиква със разреза надолу да се запекат за около 15 мин.
В тенджера лукът се задушава, прибавят се гъбите киноата, всички подправки и се оставя на слаб огън да къкри до готовност.
Тиквите се обръщат и се пълнят със готовата смес.
Запичат се за около 30 мин. във фурна на 180 градуса.
